OTTAVO di Forma
A volte non basta!
Quando occorrono delle grandi quantità, potete scegliere fra una selezione di pezzature dedicate alla consumazione in Bar, Ristoranti, Catering e tutto quello che comprende il settore HORECA.
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Parmigiano Reggiano - Stagionatura 12 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
Con 12 mesi di stagionatura si può già definire Parmigiano Reggiano.
Al palato risulta dolce e spiccano note di erba di prato.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 71,10 IVA inclusa
Parmigiano Reggiano - Stagionatura 18 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
Con 18 mesi di stagionatura la granulosità, tipica del Parmigiano Reggiano ,la sua friabilità e la sua solubilità iniziano ad essere maggiormente apprezzabili.
Prevale ancora l'intensità della componente lattica.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 80,10 IVA inclusa
Parmigiano Reggiano - Stagionatura 24 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
Con 24 mesi di stagionatura la componente lattica evolve nelle note fruttate.
A nostro avviso ha raggiunto l'età ottimale per essere degustato ed esprime al naso ed al palato una ricchezza di aromi ed odori in perfetto equilibrio ed armonia.
Si percepiscono profumi di prati perenni e medicali.
Il colore va dal bianco al giallo paglierino.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 87,30 IVA inclusa
Parmigiano Reggiano - Stagionatura 30 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
Con 30 mesi di stagionatura è ideale per la grattugia.
Il gusto evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Il colore risulta essere paglierino intenso.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 98,10 IVA inclusa
Parmigiano Reggiano - Stagionatura 36 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
Con 36 mesi di stagionatura il suo carattere è altamente deciso determinato dall'aspetto granuloso ed irregolare.
Il colore si intensifica maggiormente.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 107,10 IVA inclusa
Parmigiano Reggiano - Stagionatura 40 MESI - Ottavo di Forma 4.5 kg
A 40 mesi i fenomeni legati alla maturazione danno risultati non più così equilibrati.
L'aspetto si presenta compatto irregolare e rugoso. Il sapore e' complesso e pungente .Il colore intenso ambrato.
Pezzatura OTTAVO DI FORMA idonea per la consumazione in Bar, Ristoranti Catering o Finger Food.
€ 116,10 IVA inclusa
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