Parmigiano Reggiano - Stagionatura 48 MESI - Pezzatura da 1 Kg
A 48 mesi il lungo invecchiamento porta la struttura ad essere molto granulosa ed altamente mineralizzata con tendenza a rompersi in scaglie.
Colore oro pallido.
All'interno della confezione, troverete l’apposta carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto.
Saporito con note di legno di castagno e retrogusto di cioccolato amaro e caffè.
Per questo suo carattere estremamente deciso determinato si accompagna sia con vini rossi di elevato corpo e struttura (Barolo, Brunello di Montalcino) che con vini bianchi passiti e da meditazione.
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