Parmigiano Reggiano - Affiné 18 MOIS - Pièce de 1 kg
Il a un agréable goût de beurre.
Le Parmigiano Reggiano de cet âge se marie agréablement à l'apéritif avec des vins blancs secs et peut être accompagné de fruits frais tels que des poires et des pommes vertes.
Sa saveur fraîche et délicate peut être contrastée par une moutarde pas trop épicée (kiwi, abricot, melon).
S'il n'est pas consommé rapidement, il a tendance à se dessécher davantage et à perdre ses caractéristiques organoleptiques.
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