Una historia familiar desde 1922
Durante casi un siglo, la pasión y las manos expertas de los queseros de Latteria Villa Curta han transformado la leche en excelentes productos típicos de Reggio Emilia: Parmigiano Reggiano, caciotta, ricotta, tosone y yogur.
Número de serie 105
Un negocio transmitido de padres a hijos y que ahora, en su tercera generación, está comprometido con la innovación constante que garantiza un nivel aún mayor de calidad del producto.
Reconocido por el Consorcio Parmigiano Reggiano, luce con orgullo el número de serie 105 en sus ruedas, ¡el segundo más antiguo de la zona!
Tradición e innovación para una calidad superior
Nuestras granjas
La calidad de nuestros productos se debe principalmente a la calidad de vida de nuestras vacas, criadas con el máximo cuidado y alimentadas exclusivamente con forraje fresco. Solo así podemos producir la leche de la mejor calidad, esencial para nuestros productos.
La cura de leche
Los controles constantes garantizan que los 43.000 quintales de leche producidos cada año cumplan siempre los criterios adecuados para la correcta elaboración del Parmigiano Reggiano, que siempre ha sido un producto sin conservantes y totalmente natural.
El arte del Parmigiano Reggiano
Seleccionar las mejores materias primas y dejarlas madurar durante al menos 12 meses exige maestría y experiencia en cada etapa de la producción. Así nace uno de los productos más emblemáticos de Italia: el Parmigiano Reggiano.
Matricola 105
Lechería desde 1922, cien años de excelencia
Descubre nuestros orígenes
