Mostaza de manzana Campanine - 120 g
Se utiliza una antigua variedad de manzana típica de la zona del Oltrepò, de tamaño pequeño, con un característico color rojo verdoso y pulpa firme y ligeramente ácida.
La astringencia de esta manzana combina bien con carnes grasas como los embutidos y las salchichas, y también se recomienda con quesos curados.
Es el símbolo de la mostaza de Mantua, ya que es un ingrediente del clásico tortelli de calabaza.
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