Parmigiano Reggiano - Aged 18 MONTHS - 1 kg piece
It has a pleasant buttery taste.
Parmigiano Reggiano of this age can be pleasantly paired as an aperitif with dry white wines and can be accompanied by fresh fruit such as pears and green apples.
Its fresh and delicate flavour can be contrasted with a not too spicy mustard (kiwi, apricot, melon)
If not consumed quickly it tends to dry out more, losing its organoleptic characteristics.
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